【完美健康课堂】今天，你吃早餐了么？
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古往至今关于如何吃饭的说法五花八门，到底是早饭吃少午饭吃饱晚饭吃好?还是早饭吃好午饭吃饱晚饭吃少？100个人估计有101个答案。
早餐。
有云早餐要像皇帝一样，午餐要像贵族，而晚餐像乞丐就可以。一个苹果，早晨吃是金，中午吃是银，晚上吃是破铜烂铁。
我们的生活是什么样的?基本上没有人会为准备一顿精致的早餐而早起，大部分人都是早晨匆匆或不吃，中午在单位或回家凑合一下，晚上大鱼大肉。更有年轻人，把吃早餐看成不屑，貌似从不吃早餐可以看出你浑身散发着“我年轻”3个字，其实不然，年轻就像一张没有透支上限的信用卡，早晚要还贷。
早餐与N多疾病是相关的。
医生朋友会告诉你，人不是死于疾病，而是死于无知上。假若脂肪长期摄入较多，排泄不好，会有可能沉积到血管壁，长期堆积会堵塞血管，一旦生气引起血压升高，不流畅的地方会引发疾病，譬如堵塞在脑袋，就是脑血栓，堵塞在心脏，便是猝死。
另外长期抑郁与暴躁都是对身体健康不利的，愤怒和痛苦都是健康的杀手锏，人生气不可能一点都不愤怒，伤心如果不痛苦那是木头人，我们能做到的就是将这些降到最低点，用微小的愤怒去平静的接受。
抑郁和暴躁还会引起体内自由基变动，自由基这3个字本身没有什么可怕性，其实脸上的色斑都是自由基所致，自由基会在人体自身细胞免疫低下时侵袭细胞膜细胞壁进入细胞核，改变原有的DNA和染色体，于是这个细胞便不是原先供人体生存的基本组成物质，而成了一个“新物质”，可想而知这个“新物质”是毫无用处的，一旦扩散，人体会因某方面机能丧失而死亡，就是所谓癌症。
家族性和先天性的疾病其实是因为染色体的缺陷，家族性的肥胖与遗传有关更与饮食习惯有着很大的联系，从根本上改变遗传的肥胖，还得从改变饮食习惯做起。
不吃早餐最受伤害的是胃和胆。
8-10个小时的睡眠后，人的胃早已空空，生物钟会在你每天吃饭的时候分泌胃酸，一旦长期某一顿不吃，势必引起胃酸分泌减少，渐渐胃酸腺萎缩，人的胃如此娇嫩，折腾它无疑间接谋杀自己。胆汁也是如此，胆结石其实就是长期得不到应用的胆汁形成的，微小的胆结石其实不足为害，一旦堵塞，胆囊水肿，就是胆囊炎。
人体由细胞组成，而细胞的重要组成部分是蛋白质，人体所需的蛋白质70%是早晨摄入的，今天，你的早餐吃了多少蛋白质？
大部分人的工作都是安排在上午来完成，学生上课主科也都安排在上午，上午人有精力去做这些，需要有充足的能量，说话聊天聊久了，会发觉饥饿甚至脸皮发麻，因为说话消耗了你的能量，早晨喝稀饭和吃油条的人也不一样，喝稀饭的人是容易饥饿的，因为很明显水比脂肪的排空时间要短，胃里的东西都吸收排空了，怎么会不饥饿？
那么每天早晨都吃油条好了，抗饿啊，中国的油炸品你相信质量么。
很多人说到强身健体便想到海参，海参的营养价值是不容怀疑的，它不含一点糟粕，全部被人体吸收，是营养上品。但人吃五谷杂粮，燕翅参再好，补充的只是动物营养成分，却不含植物营养成份，黄金搭档整天抽风的喊钙铁锌硒维生素，至少一点是事实，那就是营养成分一样都不能缺。
正确的早餐方式是什么？没有制式，只有正确吃营养的方法。
【完美健康课堂】推荐5种食物。
№.1 地瓜
关于前几年地瓜抗癌的报导基本上人尽皆知了，地瓜王子引起了全世界的轰动，如果有人不服，那么，请把理论根据贴出来。
红薯的蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。脱氢表雄甾酮是红薯所独有的成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因为其富含纤维素和果胶，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
№.2 紫甘蓝
紫甘蓝原产于欧洲，可能因为颜色怪异所以不是很深受中国百姓的青睐，我是很喜欢吃，前几天去大润发看竟然涨到了9块多1斤了，难道中国人的营养意识都普遍提高了？据说越是紫的发蓝的紫甘蓝营养价值越高。
紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。据测定，每100克紫甘蓝里含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、-脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。 可谓营养非常丰富啊！
№.3 西兰花
毋庸置疑这是蔬菜中最有营养的了。鼎力推荐！
日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
抗癌作用全世界认可 。西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。
№.4 胡萝卜
胡萝卜的营养成分不贴大家也知道，很多人都知道胡萝卜炒了吃比生吃有营养，因为胡萝卜素与脂肪结合营养价值才最高，推荐使用橄榄油，橄榄油不含胆固醇，不过这油也挺贵的。
胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
№.5 牛奶、酸奶
也有很多人说牛奶不好喝，至于么，关于牛奶的营养价值连火星人都知道了，只是早晨空腹不能喝。
牛奶中含有丰富的蛋白质，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98％，是其他食物无法比拟的。
常喝脱脂牛奶，可以预防癌症。牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。孕妇应多喝牛奶；绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血。睡前饮用能帮助睡眠。牛奶还是美容护肤的佳品。中医认为牛奶味甘性微寒、具有滋润肺胃、润肠通便和补虚的作用。
推荐使用方法：
家里有豆浆机可以将这些放入其内打汁来喝，地瓜2两，紫甘蓝5*5cm，西兰花一个花瓣，牛奶或酸奶一袋，另外可加粉类食物，譬如蛋白质粉，五谷杂粮粉，再有个人喜好可加香蕉、草莓、苹果、木瓜等口味很好。加温开水搅拌不至于粘稠。
目前应该说是比较好的摄入营养的方法了， 早晨的营养摄入足了，人一天怎么会没精力？人体机能从本质调整好了，疾病怎么会来呢？
